La nouvelle porcelaine osseuse est une alternative économique avec une apparence similaire mais une teneur en cendres d'os plus faible et une translucidité moindre.
La nouvelle porcelaine osseuse, également connue sous le nom de 'substitut de porcelaine osseuse', contient un pourcentage plus faible de cendres d'os (généralement 30-40 % contre 45 % et plus pour la porcelaine osseuse traditionnelle), ce qui la rend moins translucide et légèrement plus lourde. Elle est plus durable et moins chère que la porcelaine osseuse traditionnelle, tout en offrant un aspect blanc et brillant. La nouvelle porcelaine osseuse est un choix populaire pour les restaurants de gamme moyenne qui souhaitent l'apparence de la porcelaine osseuse sans le coût élevé. La porcelaine osseuse traditionnelle reste l'option premium pour la restauration de luxe, mais la nouvelle porcelaine osseuse offre un meilleur équilibre entre coût et performance.
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